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矿泉水是在地层深部循环形成的，含有***标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，***标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水代理属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来越强。重视品牌，反映了消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提高，矿泉水产品日趋同质化的今天，产品的物理属性相差不大，惟有具有深厚内涵的品牌能给消费者以精神寄托。同质同价的矿泉水，消费者更青睐品牌产品。当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是品牌层面的竞争。树立了有名品牌，就掌握了占领市场的主动权。未来的矿泉水企业竞争，无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和竞争的根基。

如何保障天然矿泉水安全性？

现行的***标准《饮用天然矿泉水》通过一系列指标来保障天然矿泉水的安全性。l

感官要求：色度、浑浊度、臭和味、可见物。

理化要求：界限指标（锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸等），限量指标（铜、钡、铬、铅等），污染物指标（挥发酚、、阴离子合成洗涤剂、矿物油等）。

微生物要求：大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。

加工工艺要求：在水源地附近进行包装，不应用容器将水源水运至异地灌装。

包装要求：应标示天然矿泉水水源点；标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子的含量范围；当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样等。